凉拌萝卜好吃的做法：1、准备一个白萝卜洗干净，把外皮削掉，切掉头尾部，再把萝卜切成细丝，放在水中浸泡一会，再把红椒去籽切成丁，再把香菜切碎备用。2、把萝卜丝放在漏勺中，把里面的水分控干，在萝卜丝盆中加上食盐、白糖、白醋、味精、香油、葱油搅拌均匀，再把香菜和红椒放进去搅拌均匀，装盘就可以吃了。

凉拌萝卜怎么做好吃

中医认为，白萝卜味道辛辣甘甜，性质凉爽，是饮食的好选择，食用白萝卜可治疗许多疾病。冬季空气干燥、天气多变，更容易引起感冒等多种疾病，适量食用一些白萝卜可以起到一定的预防作用。因为白萝卜中富含维生素C和微量元素硒，有助于增强机体的免疫力，提高抗病能力。白萝卜中还含有多种微量元素，可诱导人体产生干扰素，长期食用白萝卜可以降低血脂、软化血管，稳定血压，预防冠心病等。白萝卜被称为人体自然消化剂，根部富含淀粉酶及各种消化酶，能够分解食物中的淀粉和脂肪。白萝卜里的芥子油有利于促进肠道蠕动，有助于食物消化。