蓝莓外面的那一层白霜是天然防护层。由羟苯甲酸酯类物质和微晶蜡构成，又被称为“蜡质霜”或果粉。这一层白霜是蓝莓生长过程中自然分泌的，不是农药残留，无毒无害。

蓝莓外面的那一层白霜是什么

1.这一层白霜还具有一定的营养成分。研究发现，蓝莓表层的白霜中含有一些人体所需的成份，如黄酮类物质和多酚类物质等。这些物质具有极强的抗氧化作用，可以帮助人体降低胆固醇，降低氧化损伤，进而具有一定的保健作用。

2.蓝莓表层好像白霜物质其实是果粉，是果蔬自身分泌物质，不仅是在蓝莓表面有，红提、提子这些果实的外面也会有这一层白霜，有白霜还表明蓝莓是十分新鲜，这一层白色的物质是很难溶于水的，直接洗是洗不掉的。易腐烂，都不容易互相感染，对水果自身是很好的。这一层物质也含有一些营养，无毒无害。