丝瓜老了不能吃。老丝瓜的外表已经硬化长了很多的经络出来，吃起来口感不佳，因此不建议食用。虽然老丝瓜不能作为菜食用，但老丝瓜可进行泡水，丝瓜老后本身营养还在，对夏天上火有清热的作用。

丝瓜老了还能吃吗

在夏天，有很多人会在自家的院子里种上一些蔬菜供自己食用，但是因为夏季的蔬菜长得比较快，所以会吃不完，导致来不及摘下来，蔬菜就会在菜藤上老了。但是，丝瓜老了虽然不能够吃了，可它还能用作洗碗的工具。只需将老了的丝瓜放在阳光下暴晒，就可以渐渐的变成洗碗的神器了。如果大家经常感觉到胸胁部位疼痛而又找不到原因的话，可以试试用丝瓜络、赤芍、白芍、延胡索、青皮这几味中药来煎汁服用，对于缓解因为跌打损伤或者情志失调而导致的胸胁疼痛有非常不错的缓解作用。