韭菜盒子的做法：准备好所有的食材，面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。韭菜摘洗干净沥干水分切碎，鸡蛋打散入锅炒熟备用。所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油，所有材料拌均匀成为馅料备用。

韭菜盒子的做法

将已经发酵好的面团搓匀，捏成长条再切成相等的小份面团，取一份擀圆皮放上馅料，将一边的面皮折叠过来，边缘要按得紧紧的，然后在平底锅里倒少许油，放入韭菜盒子煎至两面变金黄、熟透即成。韭菜性温，味辛，具有补肾壮阳的作用，因此可治疗阳痿、遗精、早泄等疾病；韭菜中含有挥发性精油和硫化物等独特成分，散发独特的辛辣香气，有助于理气舒肝、增进食欲、促进消化功能；韭菜辛辣气味有活血散瘀、行气化痰的作用，适用于跌打损伤、消化不良、肠炎、咯血、胸痛等疾病；韭菜含有丰富的维生素和粗纤维，有助于润肠通便。