黑美人西瓜的挑选方法：1、观色听声。2、看瓜柄。3、看头尾。4、比弹性。5、用手掂。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

黑美人西瓜怎么挑选

绿色的是成熟的西瓜；颜色为黑褐、毛茸脱落、形状弯曲脆，藤蔓尖端变黄凋零，为未成熟即摘取的西瓜；藤蔓已干枯的为“死藤瓜”，品质较差。形状两端对称，脐部和瓜蒂凹陷深且周围饱满者为优质西瓜；头部较大尾部较小或头部尖尾部粗的为品质较差的西瓜。瓜皮较薄，用手指轻压易碎的为成熟的西瓜；用指甲抚摸有裂痕，瓜身发软的为过熟的西瓜。优质西瓜成熟得越好，一般重量越轻。因此，同尺寸的西瓜，较轻的为较佳选择，过重的则可能尚未完全成熟。