山药的产地在河南、江苏、广西、湖南等地。山药有许许多多的种类，口感粉糯，又甜又粘，而且山药是食中之药，能增强人体免疫功能。可以说，山药是既好吃又具有营养和药用价值，在现代社会中，深受人们喜爱的一种健康的食物了。

山药的产地在哪里

怀山药是中国主要产于广西的一种农产品，主要分布在桂东南的桂平市和南宁市。近年来，每年的总产量都在1万吨以上。产品主要销往华南、华东、西南各省市，主要消化渠道包括药用、蔬菜销售和出口。怀山药又被称为白山药、怀参，在各地享有盛誉。国内已有多家大型药材市场和医药生产厂家，他们会集中收购或建立种植基地。调查显示，怀山药在山药中名气最大，具有悠久的历史，被誉为“华药”。医学家称之为上品，历代封建王朝把它评选为贡品，在国外医药界也赞誉其为“华药”。国内专家通过现代专业技术研究证明，怀山药尤其温县山药的总氨基酸含量和必需氨基酸含量、可溶性总糖含量均高于其他地区产山药，进一步证实了怀山药的优质性。